会员登录 | 免费注册济南 [切换城市]

餐饮店老板不可错过的文章,就像球迷不可错过世界杯!

修改 删除 刷新 置顶时间:2018-7-2 浏览:39 次 该用户发帖记录
微信:18396811638
  QQ:3478874647
联系我时,请一定说明在济南八边形网看到的,谢谢!
详情描述
开一家餐饮店难,养餐饮店更难,在长期的经营过程中店铺会遇到各种不确定因素,而往往这些小的问题会成为客流稀少的原因,你的店铺有这些问题吗?
河南的杨宏洲是一家快餐店的老板,他最近很苦恼,开了2年多的店铺生意越来越惨淡。到了饭点顾客寥寥无几,店内混乱,有顾客要炒菜员工要么不知道,要么无精打采的应答,整体店铺的氛围过于冷清。
杨宏洲将这些情况看在眼里,他开始找原因找方法,在朋友圈中广发信息,在路边勤发单页,又拉起了长长的横幅吸引顾客的注意,但是几天下来除了将自己折腾的筋疲力尽以外,效果却并不明显。
杨宏洲不明白了,别人的店铺不都是这么做的吗?为什么到了自己这就不行?
与其临渊羡鱼,不如退而结网。杨宏洲通过朋友圈了解到《店铺送模式》,并决定报名。
杨宏洲的快餐店,最大的问题就是顾客少。在课堂上,宋老师详细的分析引流的重要性:合理制定相应的引流方案,能吸引大量的消费者到店铺进行消费,运用低成本且高效的方式吸引新客流,使顾客不仅能到店消费,甚至还能带着朋友进行二次消费。
光知道把店开起来是不行的,如果不懂得引流方法,没有其它运营方案作为支撑,是远远不能将店经营好的。
回到快餐店,他开始套用所学模式,利用顾客占便宜的心理在套餐方案中加送一些小菜,并根据多数人的口味打造了爆款菜品,许多顾客被吸引上门。
员工的负面情绪也是需要解决的,杨宏洲也进行了沟通,对自己的快餐店也有了长远的规划,不再是散乱的经营方式,而是一种系统的、有计划的运营,餐饮店的整体情况得到了明显的提高。
案例分析:
杨宏洲的店铺问题就是店内运营混乱,顾客不上门,所有人就在店内坐等。老板不舍得付出,捉不住顾客,眼光不长远,整体缺少一个规划。
这个问题一般是店铺老板的通病,如果顾客不上门就坐等,这是等不来顾客的,必须用新颖的活动来锁客。案例中杨宏洲所用的引流方式过于传统,现在的顾客早就不接受传统引流方式了,只有看得见的诱惑才能吸引他们。
课程中宋老师所提出的运营问题一针见血,店里没人就该引流,而如何高效引流需要一种方法,一种系统的模式,而不是简单的自我理解。
针对问题,解决问题,杨宏洲的店铺在正确的经营下生意有所好转,他及时纠正了错误,明确定位,清晰战略,抓住了顾客的需求,不再“头”忙脚乱埋头苦干,重新找到店铺发展的方向!

餐饮店老板不可错过的文章,就像球迷不可错过世界杯!
餐饮店老板不可错过的文章,就像球迷不可错过世界杯!
关于八边形网 八边形网招聘 推广服务 帮助中心 招商加盟 我要删除信息 汇款方式 联系我们